स्वास्थ्य / निमोनिया सहित कई बीमारियों से दूर रखने वाला सेब, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी हो सकता है

Dainik Jagran : Sep 03, 2019, 11:48 AM

सेब जैसा फल जिनमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, वे हमारी एंटी-बैक्टीरियल इम्यूनिटी को बढ़ाकर हमें निमोनिया से बचा सकते हैं। एक नए अध्ययन में यह दावा किया गया है। शोधकर्ताओं ने कहा कि इम्यून सिस्टम को कमजोर करने के लिए निमोनिया के बैक्टीरिया हाइड्रोजन पेरोक्साइड का इस्तेमाल करते हैं, जिसे ब्लीचिंग एजेंट के रूप में भी जाना जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर दांतों और बालों को सफेद करने के लिए किया जाता है। इसकी मदद से घाव को साफ कर कीटाणुरहित भी किया जाता है। इन दिनों सेब खूब मिलता है, इसलिए दिन में एक सेब खाइए और खुद को सेहतमंद रखिए। यह अध्ययन नेचर कम्यूनिकेशन नामक पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।

स्वीडन की उमिया यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के नेतृत्वकर्ता नेल्सन गेकारा ने कहा कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को हराने के लिए निमोनिया का बैक्टीरिया हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग करता है। इसका मतलब है कि ये बैक्टीरिया आग से लड़ रहे हैं। हालांकि इस बैक्टीरिया से लड़ने के लिए हमारा शरीर स्वयं ही हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उत्पादन करता है। उन्होंने कहा कि यह चौंकाने वाली बात है कि ज्यादातर बैक्टीरिया शरीर की रोग प्रतिरोधकता से लड़ने के लिए एक जैसे ही पदार्थों का प्रयोग करते हैं। उन्होंने कहा कि हाइड्रोजन पेरोक्साइड को बेअसर करने की सर्वाधिक क्षमता विटामिन सी में होती है और फलों में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। ये एंटी-बैक्टीरियल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसलिए कहा भी जाता है ‘ दिन का एक सेब आपको डॉक्टर से दूर रखता है।’

न्यूमोकोकस फैलता है निमोनिया 

शोधकर्ताओं ने इस अध्ययन को मुख्य रूप से स्ट्रेप्टोकोकस निमोनिया पर केंद्रित किया है। यह एक जीवाणु है, जिसे न्यूमोकोकस कहा जाता है। यह निमोनिया का सबसे आम जीवाणु है, लेकिन यह मेनिंजाइटिस और गंभीर सेप्सिस का कारक भी हो सकता है। सूक्ष्म जीव हमारे शरीर में प्रवेश कर प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं। यदि व्यक्ति की रोग प्रतिरोधकता कम है तो बैक्टीरिया शरीर को बीमार बना देते हैं।

सेब खाने के फायदे

सेब फल में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होता है। इसमें पाए जाने वाले पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड्स दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा, यह शरीर के लिए आवश्यक मिनेरल्स, और पोटेशियम तत्वों का बेहतरीन स्नोत है। दिन में एक बार सेब का जूस पीने से हृदय के लिए सुचारू रूप से काम करने लगता है। इसका जूस दमा रोगियों को लाभ पहुंचाता है। इसमें दमे के अटैक को रोकने की क्षमता होती है। इसमें पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड्स फेफड़ों को ताकतवर बनाता है। सेब में मौजूद अल्कालिनिटी लीवर को शरीर के शोधन में मदद करता है। इसकी बाहरी परत में मौजूद पेक्टिन से पाचन-तंत्र को दुरुस्त करती है।

सेब खाने के फायदे

सेब में पेक्टिन जैसे फायदेमंद फाइबर्स पाए जाते हैं। हर रोज एक सेब खाने से कैंसर, हाइपरटेंशन, मधुमेह और दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है। सेब खाने के ये नौ ऐसे फायदे हैं जिनके बारे में बहुत कम लोगों को पता होगा।

  • स्वस्थ और सफेद दांतों के लिए।
  • बढ़ती उम्र की वजह से मस्ति‍ष्क पर पड़ने वाले प्रभाव को दूर करने के लिए।
  • सेब में भरपूर मात्रा में डाइट्री फाइबर्स पाए जाते हैं जो पाचन क्रिया को सही रखने में मददगार होते हैं।
  • सेब का सेवन करने से कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है।
  • सेब के नियमित सेवन से टाइप-2 मधुमेह होने का खतरा कम हो जाता है।
  • सेब का सेवन करना दिल के लिए बहुत अच्छा होता है।
  • सेब के नियमित सेवन से कब्ज की समस्या नहीं होती है।
  • वजन को नियंत्रित करने के लिए भी सेब का नियमित इस्तेमाल फायदेमंद होता है।
  • सेब के नियमित इस्तेमाल से शरीर के भीतर मौजूद कई विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।

जानिए- सेब खाने से क्या नुकसान होता है

  • सेब रक्त में शुगर की मात्रा को बढ़ा देता है।
  • सेब खाने से एलर्जिक रिएक्शन भी हो जाते हैं।
  • सेब के बीज से हानि होती है, इसमें साइनाइट पायी जाती है।
  • कैलोरीज और शुगर की मात्रा अत्यधिक होने के कारण इससे वजन बढ़ जाता है।
  • अम्लीय (एसिडिक) होने के कारण सेब दातों को नुकसान पहुंचाता है।

सेब के नुकसान से कैसे बचे

यदि आप सेब से होने वाले नुकसान से बचना चाहते हैं, तो यह जरूरी है कि आप सेब को सही समय पर और सही मात्रा में खाएं।

  • आप हर रोज सुबह या दोपहर में सेब खाएं।
  • सेब के जूस का सेवन कम करें।
  • सेब खाने के बाद दांत साफ़ करें।
  • सेब को रात में ना खाएं।
  • एक दिन में एक सेब से ज्यादा सेब ना खाएं।
  • सेब के बीज का सेवन ना करें।